雙乙酸鈉性質(zhì)穩(wěn)定、價格低廉，且具有高效防霉、防腐、保鮮，提高適口性，增加營養(yǎng)價值，助生長等作用。廣泛用于防霉劑、防腐劑、調(diào)味劑，消毒劑和PH調(diào)節(jié)劑。在畜禽飼料中應用尤為廣泛。

飼料中添加雙乙酸鈉后可降低水分活度，使菌體蛋白質(zhì)變性，通過改變細胞形態(tài)和結(jié)構，達到使菌體脫水死亡的目的，從而起到防霉作用。

雙乙酸鈉在飼料中的用量及效果

飼料中添加0.1-0.2％1-2千克/噸SDA可有效防止飼料霉變，使飼料儲存期延長1-2個月；在配合飼料中添加0.1-0.3％的SDA可使飼料防腐保鮮3-5個月。

雙乙酸鈉作為防霉劑添加于青貯飼料中，能有效抑制霉菌生長，改善青貯品質(zhì)，達到保鮮目的，在青貯飼料中添加0.2%～0.4%的該物質(zhì)，可使青貯飼料在pH值為4.08時，延長儲存期21天以上。研究者將0.2%左右的雙乙酸鈉添加于青貯黑麥草飼料中，經(jīng)過5個月儲藏后，霉菌總數(shù)為對照組的1/10，黑麥草基本保鮮，表明麥草飼料中添加雙乙酸鈉后防腐有效；在雙乙酸鈉對霉菌的抑制試驗中發(fā)現(xiàn)，雙乙酸鈉的防霉效果比傳統(tǒng)的山梨酸防霉效果好。

在顆粒配合飼料中添加0.05-0.2％的SDA，可使飼料中蛋白利用率提高11％，魚增重10％以上，仔豬增重提高6-8％，肉雞、肉鴨增重提高6-10％，肉牛增重提高 15％，采食量普遍提高10-20％。